(PHOTO: SHUTTERSTOCK)
Γιατί είναι σημαντικές οι πρωτεΐνες στον οργανισμό μας και τι μπορεί να συμβεί από την αυξημένη πρόσληψή τους; Η κ. Φλώρα Λουκιανού, Κλινική Διαιτολόγος – Αθλητική Διατροφολόγος λύνει κάθε διατροφική απορία
*Γράφει η κ. Φλώρα Λουκιανού, Κλινική Διαιτολόγος – Αθλητική Διατροφολόγος
Οι πρωτεΐνες είναι ένα από τα τρία κύρια μακροθρεπτικά συστατικά, μαζί με τους υδατάνθρακες και το λίπος, και είναι απαραίτητες για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού. Αποτελούνται από μικρότερες ενώσεις, τα αμινοξέα, που ενώνονται μεταξύ τους για να σχηματίσουν πρωτεΐνες.
Γιατί είναι σημαντικές οι πρωτεΐνες στον οργανισμό μας;
1) Έχουν πρωταρχικό ρόλο στην ανάπτυξη και επιδιόρθωση των μυών, αφού αποτελούν το δομικό συστατικό τους. Μετά από μια προπόνηση ή έναν τραυματισμό, η επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης συμβάλει στην ταχύτερη αποκατάσταση των μυών και των κατεστραμμένων κυττάρων.
2) Επιταχύνουν τον μεταβολισμό.
3) Είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη και την υγιή διατήρηση των οστών και των ιστών στο σώμα μας.
4) Είναι το δομικό στοιχείο των ενζύμων και των ορμονών, όπως η ινσουλίνη, καθώς και των αντισωμάτων του ανοσοποιητικού συστήματος.
5) Ρυθμίζουν την πείνα και αυξάνουν τον κορεσμό. Οι πρωτεΐνες μειώνουν την γκρελίνη (ορμόνη της πείνας) και μας βοηθούν να νιώθουμε χορτάτοι. Με αυτόν τον τρόπο, συμβάλλουν και στη μείωση του βάρους.
Πόση πρωτεΐνη πρέπει να λαμβάνουμε ημερησίως;
Η ποσότητα της πρωτεΐνης που χρειάζεται ένας οργανισμός εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, όπως:
• Το φύλο
• Η ηλικία
• Ο τρόπος ζωής
• Η φυσική δραστηριότητα
• Το σωματικό βάρος
• Η κατάσταση υγείας
• Ο στόχος φυσικής κατάστασης και σύστασης σώματος.
Πηγή:ygeiamou.gr
