Όσοι δεν έφυγαν και επέλεξαν να μείνουν στην Αθήνα, τήρησαν το έθιμο της ψησταριάς και σε αυλές, ταράτσες, ακόμα και σε μπαλκόνια, έψησαν για την παρέα ή την οικογένεια.Στιγμιότυπα από γειτονιές της Καισαριανής,Κυριακή του Πάσχα 16 Απριλίου 2023 (ΤΑΤΙΑΝΑ ΜΠΟΛΑΡΗ/EUROKINISSI)
Τέλος στις ψησταριές στα πανηγύρια βάζει ο νέος νόμος που ψηφίστηκε πέρσι αλλά πρόκειται να τεθεί σε εφαρμογή φέτος.
Με λίγα λόγια όσοι σύλλογοι διοργανώνουν εκδηλώσεις με διάθεση σουβλακιών ή άλλων ψητών υποχρεώνονται να αναθέσουν αυτό το κομμάτι σε εταιρείες catering.
Το σκεπτικό είναι η συμμόρφωση στην τήρηση των υγειονομικών κανόνων που ισχύουν για την εστίαση ωστόσο υπάρχουν και άλλα ζητήματα, όπως της φορολόγησης αλλά και της Πολιτικής προστασίας για την αποφυγή πυρκαγιών.
Το γεγονός ήδη έχει προβληματίσει πολλούς, καθώς τα πανηγύρια και οι τοπικές γιορτές βασίζονται συνήθως σε εθελοντική προσφορά. Η ανάθεση των εκδηλώσεων σε catering αναμένεται να εκτοξεύσει το κόστος τους, καθιστώντας σε πολλές περιπτώσεις αδύνατή την υλοποίησή τους.
Πηγή:aftodioikisi.gr
